老師，餐廳成本怎么核算，米面油還有調(diào)料，不能每種每天都量一量用量吧

答： 你好同學(xué)，不用的，這些是購(gòu)買時(shí)就直接記入成本，這個(gè)沒(méi)辦法的算的。都是簡(jiǎn)化處理的。

老師自助餐成本核算怎么算我要開(kāi)78元午餐自助餐廳，怎么算成本

答： 您好，用你們每天的總收入減總成本，

一名會(huì)計(jì)如何讓領(lǐng)導(dǎo)給你主動(dòng)加薪？

答： 都說(shuō)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)越老越吃香，實(shí)際上是這樣嗎？其實(shí)不管年齡工齡如何

中西餐廳成本怎么核算？

答： 你好 1、餐飲業(yè)成本一般采用“倒擠成本”的方法核算。 2、購(gòu)買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬 借：原材料 貸：現(xiàn)金（或銀行存款） 3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬 借：主營(yíng)營(yíng)務(wù)成本 貸：原材料 4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本（紅字） 貸：原材料（紅字） 5、結(jié)轉(zhuǎn)成本（營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù)） 借：本年利潤(rùn) 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 6、下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中（上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù)）。 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：原材料 7、成本的計(jì)算： 成本就是菜品的各種原料的價(jià)格加上燃料的價(jià)格的和。 這里面包含：菜品的主料、配料以及調(diào)料等。 在主配料上還要計(jì)算出原料的凈料率、熟制品的出品率這樣才能準(zhǔn)確的計(jì)算出菜品的成本。 凈料率：是指一些蔬菜、海鮮、魚(yú)類等的出品率。