實(shí)地盤存制是指：根據(jù)財(cái)產(chǎn)清查結(jié)果確定期末賬面結(jié)存數(shù)量的方法。由于這種方法一般是在會計(jì)期末計(jì)算和確定結(jié)存存貨成本和本期銷售或耗用存貨成本時采用，所以稱為定期盤存制。先進(jìn)先出法.
永續(xù)盤存制也稱賬面盤存制，就是通過設(shè)置存貨明細(xì)賬，對日常發(fā)生的存貨增加或減少進(jìn)行連續(xù)登記，并隨時在賬面上結(jié)算各項(xiàng)存貨的結(jié)存數(shù)并定期與實(shí)際盤存數(shù)對比，確定存貨盤盈盤虧的一種制度。
使用永續(xù)盤存制可以隨時反映某一存貨在一定會計(jì)期間內(nèi)收入、發(fā)出及結(jié)存的詳細(xì)情況。
說的通俗點(diǎn)，就是隨時將購進(jìn)和銷售的貨物登記在賬簿上，能隨時看出貨物的收入、發(fā)出和結(jié)余的數(shù)量和金額。
先進(jìn)先出法是指根據(jù)先入庫先發(fā)出的原則，對于發(fā)出的存貨以先入庫存貨的單價(jià)計(jì)算發(fā)出存貨成本的方法。采用這種方法的具體做法是：先按存貨的期初余額的單價(jià)計(jì)算發(fā)出的存貨的成本，領(lǐng)發(fā)完e79fa5e98193e4b893e5b19e31333337393532畢后，再按第一批入庫的存貨的單價(jià)計(jì)算，依此從前向后類推，計(jì)算發(fā)出存貨和結(jié)存貨的成本。
采用這一方法是假設(shè)存貨的成本流轉(zhuǎn)與實(shí)物流轉(zhuǎn)相一致，按照各種存貨，逐一辨認(rèn)各批發(fā)出存貨和期末存貨所屬的購進(jìn)批別或生產(chǎn)批別，分別按其購入或生產(chǎn)時所確定的單位成本作為計(jì)算各批發(fā)出存貨和期末存貨成本的方法。
《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則2006》規(guī)定了3種方法：先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法（含移動加權(quán)平均法、月末一次加權(quán)平均法）、個別計(jì)價(jià)法。

特點(diǎn)會計(jì)期末，采用實(shí)地盤點(diǎn)的方法時，根e799bee5baa6e78988e69d8331333365653839據(jù)清查的結(jié)果確定期末存貨賬面結(jié)存數(shù)量及其金額。在存貨的明細(xì)賬記錄中，存貨的增加要根據(jù)有關(guān)會計(jì)憑證，逐筆連續(xù)記錄，但存貨因正常業(yè)務(wù)的發(fā)出不作記錄，平時不結(jié)算賬面結(jié)存數(shù)量和金額，而是根據(jù)期末實(shí)地盤點(diǎn)的結(jié)果，確定存貨賬面結(jié)存數(shù)量和金額，并采用倒擠的方法計(jì)算本期銷售或耗用的存貨數(shù)量和金額。在這種方法下，財(cái)產(chǎn)清查的 在于確定存貨期末結(jié)存的數(shù)量和金額。其計(jì)算公工是：
期末存貨成本＝期末存貨的實(shí)地盤存數(shù)量×進(jìn)貨單價(jià)
本期發(fā)出存貨成本＝期初存成本＋本期購進(jìn)存貨成本一期末存貨成本