兼營(yíng)銷售貨物、勞務(wù)、服務(wù)、無(wú)形資產(chǎn)或者不動(dòng)產(chǎn)，適用不同稅率或者征收率的，未分別核算的，一般采取從高適用稅率政策的原因主要是為了防止納稅人通過(guò)將不同稅率的應(yīng)稅消費(fèi)品組成成套消費(fèi)品銷售等方式規(guī)避納稅義務(wù)，保障國(guó)家稅收收入。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例》和《財(cái)政部 國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于全面推開營(yíng)業(yè)稅改征增值稅試點(diǎn)的通知》等相關(guān)規(guī)定，納稅人兼營(yíng)不同稅率的應(yīng)稅消費(fèi)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照不同稅率分別核算銷售額和銷售數(shù)量，否則將從高適用稅率。這是為了防止納稅人通過(guò)將不同稅率的應(yīng)稅消費(fèi)品組成成套消費(fèi)品銷售等方式規(guī)避納稅義務(wù)，造成稅收流失。
例如，如果納稅人將適用10%稅率的貨物與適用15%稅率的貨物組成成套消費(fèi)品銷售，由于未分別核算，按照從高適用稅率原則，該成套消費(fèi)品將全部適用15%的稅率。這樣可以保障國(guó)家稅收收入，維護(hù)稅收公平原則。
因此，在兼營(yíng)不同稅率的應(yīng)稅消費(fèi)品時(shí)，納稅人應(yīng)當(dāng)按照不同稅率分別核算銷售額和銷售數(shù)量，以避免從高適用稅率的情況發(fā)生。