餐飲業(yè)物料用品計(jì)入哪個(gè)會計(jì)科目?

答:用來核算購買的不屬于固定資產(chǎn)、低值易耗品以外的一切用品,領(lǐng)用后根據(jù)用途計(jì)入經(jīng)營成本、管理費(fèi)用.

一般包括:包裝袋、小禮品、一次性使用的餐桌餐具等用品.

購進(jìn)時(shí):借:物料用品 貸:現(xiàn)金(銀行存款)

餐飲業(yè)物料用品的分類有哪些?物料用品與低值易耗品的區(qū)別有哪些?

答:1、餐飲業(yè)物料用品科目核算企業(yè)在庫和在途的除原材料、燃料、低值易耗品以外的其他物料用品的實(shí)際成本,包括企業(yè)的日常用品、辦公用品、包裝物品、日常維修用材料、零配件等.

2、如果你單位執(zhí)行原企業(yè)會計(jì)制度,"物料用品"就是一級會計(jì)科目,直接使用"物料用品"科目核算,并在該科目上登帳.

3、如果你單位執(zhí)行新會計(jì)準(zhǔn)則,沒有"物料用品"這個(gè)一級科目,也沒有明確"物料用品"的一級科目是什么.你可以按照該科目核算的內(nèi)容使用相關(guān)的科目.

物料用品就是指在物料投入使用,該物料會逐漸消耗掉,而低值易耗品不會.如餐桌、餐椅就是低值易耗品.

餐飲業(yè)成本怎么核算的?

答:本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進(jìn)原料-期末結(jié)存原料

成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量))

毛利率=(銷售價(jià)格-原料成本)/銷售價(jià)格*100%

銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)

銷售價(jià)格=原料成本+毛利額

或

銷售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)

或

銷售價(jià)格=原料成本+加成額

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))

凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量.

餐飲業(yè)物料用品計(jì)入哪個(gè)會計(jì)科目?餐飲行業(yè)應(yīng)該廚房當(dāng)天直接采購領(lǐng)用的蔬菜肉食等計(jì)入原材料會計(jì)科目,在當(dāng)天營業(yè)后對原材料的使用進(jìn)行盤點(diǎn),借記營業(yè)成本.更多精彩資訊,盡在會計(jì)學(xué)堂.