小李 追問

2019-03-22 16:23

老師，餐飲業(yè)的成本是月末結(jié)轉(zhuǎn)嗎？是根據(jù)倉庫出入庫的盤存單和領(lǐng)料單做賬嗎

QQ老師 解答

2019-03-22 16:26

你好，原材料的話一般是上月結(jié)存加本月購入減本月盤點(diǎn)結(jié)存。就是當(dāng)月的耗用成本。

小李 追問

2019-03-22 16:36

老師，月末廚房未使用完的原材料的耗用成本是單獨(dú)做賬嗎，跟月末結(jié)轉(zhuǎn)成本沒關(guān)系了吧

QQ老師 解答

2019-03-22 16:39

你好，做一張假退庫就可以。下月初再沖掉。

小李 追問

2019-03-22 16:45

老師，是不是平時(shí)餐廳領(lǐng)用原材料都不用結(jié)轉(zhuǎn)成本，只是等月末做一次結(jié)轉(zhuǎn)就可以

QQ老師 解答

2019-03-22 16:46

你好！一般購物時(shí)直接計(jì)入主營業(yè)務(wù)成本。月末盤點(diǎn)做一個(gè)紅字，沖掉就可以。剩下的就是當(dāng)月的主營業(yè)務(wù)成本。

小李 追問

2019-03-23 08:14

老師，您說的一般購物時(shí)直接計(jì)入主營業(yè)務(wù)成本， 
是購買原材料時(shí)計(jì)入 
     借：原材料 
            應(yīng)交稅費(fèi)~應(yīng)交增值稅 
           貸：應(yīng)付賬款 
     同時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)成本 
     借：主營業(yè)務(wù)成本 
             貸：原材料

QQ老師 解答

2019-03-23 08:17

你好，購買時(shí)也可以直接借主營業(yè)務(wù)成本，應(yīng)交稅費(fèi)應(yīng)交增值稅，貸銀行存款，應(yīng)付賬款等。

小李 追問

2019-03-23 10:54

老師，你說的月末盤點(diǎn)做一個(gè)紅字，指的是倒扣料的原材料嗎？

QQ老師 解答

2019-03-23 13:44

你好，就是你盤存的原材料金額

小李 追問

2019-03-23 17:00

老師，是月末對后廚的存貨進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)的金額嗎？

QQ老師 解答

2019-03-23 17:25

是的，是對廚房月末盤點(diǎn)的金額做假退庫處理。