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送心意

venus老師

職稱(chēng)中級(jí)會(huì)計(jì)師

2020-05-17 17:14

主要是從食莊的領(lǐng)料單、原材料、等編制食莊成本日?qǐng)?bào)表體現(xiàn),具體可以從下面五個(gè)方面入手:
第一點(diǎn):每天及時(shí)收集各廚房的領(lǐng)料單、調(diào)撥單、內(nèi)部招待單等有關(guān)憑證,認(rèn)真進(jìn)行審核。
第二點(diǎn):編制每月食品成本核算表,反映當(dāng)月食品實(shí)際本額、成本率、毛利率、上座率及人均消費(fèi)額等情況。
第三點(diǎn):對(duì)的食品原料耗用情況分類(lèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)核計(jì)核算,
第四點(diǎn):每月末對(duì)庫(kù)存食品原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),做到賬實(shí)相符,采取“以存銷(xiāo)”的方法。每月末進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),計(jì)算出當(dāng)月食品原料的實(shí)際耗用數(shù),保證成本的真實(shí)準(zhǔn)確.
第五點(diǎn): 編制“食品成本日?qǐng)?bào)表”, 根據(jù)當(dāng)月食品成本情況,寫(xiě)分析報(bào)告,并將月報(bào)告分送賬務(wù)部核算當(dāng)月食莊成本。

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相關(guān)問(wèn)題討論
您好 銷(xiāo)售成本=銷(xiāo)售數(shù)量*庫(kù)存商品庫(kù)存單價(jià)
2021-07-06 20:41:29
你好 買(mǎi)來(lái)銷(xiāo)售的還是自己生產(chǎn)的
2022-02-04 13:44:44
可以用移動(dòng)加權(quán)平均和月末一次加權(quán)平均。
2020-02-20 11:44:19
你價(jià)格是相同的,那問(wèn)題不大,你如果進(jìn)貨的價(jià)格不一樣,成本就不準(zhǔn)確。
2019-04-09 16:03:06
你好,這個(gè)是自己選擇的,比如加權(quán)平均
2017-04-21 11:30:16
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