嚴(yán)格意義上，都需要先入庫存商品，消耗完的部分結(jié)轉(zhuǎn)主營業(yè)務(wù)成本。實(shí)際操作中，考慮到鮮活食品都是當(dāng)天或者短期內(nèi)就消耗掉，可以直接計(jì)入主營業(yè)務(wù)成本。 調(diào)料一般可以用很長時(shí)間，如果一次計(jì)入主營成本，會(huì)導(dǎo)致結(jié)轉(zhuǎn)成本和實(shí)際不符。