生鮮超市的財(cái)務(wù)賬要怎么處理呀,品種那么多
微笑的早晨
于2015-02-13 20:21 發(fā)布 ??3644次瀏覽
- 送心意
文老師
職稱: 中級(jí)職稱
2015-02-13 21:14
那我的成本怎么核算
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應(yīng)該來講要按品種分類的。
2015-02-13 20:44:54

你好
由于現(xiàn)行生鮮品成本分類核算在不同管理水準(zhǔn)下的準(zhǔn)確性差異很大,為改進(jìn)管理所提供的深度分析依據(jù)不足,使得企業(yè)管理人員衍生出生鮮單品核算的需求,并不斷探討其可能性和現(xiàn)實(shí)性.實(shí)際上,無論分類核算還是單品核算,準(zhǔn)確性的提高都存在著管理前提(如同電腦管理系統(tǒng)和管理保障的關(guān)系一樣),如果沒有高水準(zhǔn)生鮮管理體系的配合,任何成本核算方式的準(zhǔn)確性都不會(huì)太高,核算方式方法的討論也就失去了意義.從日本等生鮮經(jīng)營(yíng)精細(xì)化程度較高的國(guó)家地區(qū)來看,其發(fā)展歷程中都經(jīng)過了管理標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的過程.
按照超市生鮮經(jīng)營(yíng)商品分類狀況,生鮮商品成本核算面臨的問題各不相同,大致可以分為三種情況:
1、自制生產(chǎn)加工產(chǎn)品
超市生鮮區(qū)自制生產(chǎn)加工的產(chǎn)品包括熟食制品、半成品配菜、面點(diǎn)和大眾主食廚房類產(chǎn)品,還有肉禽類產(chǎn)品和少量水產(chǎn)品
2、蔬果類農(nóng)產(chǎn)品
由于生鮮區(qū)中部分水果蔬菜品種隨行就市,價(jià)格波動(dòng)和變化較大,顧客對(duì)價(jià)格的敏感程度較高,需要經(jīng)常做出價(jià)格反應(yīng),反應(yīng)越及時(shí)迅速,因調(diào)價(jià)速度而產(chǎn)生的核算難度和工作量就越大;另外因保質(zhì)期短,損耗極易發(fā)生且頻繁出現(xiàn),損耗隨時(shí)記錄有難度,所以果蔬商品管理水平對(duì)成本核算也有一定影響.
3、供應(yīng)商商品
供應(yīng)商商品主要包括供應(yīng)商制作的面包、點(diǎn)心和日配商品,由于可以作為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品進(jìn)行正常的采購談判,其成本核算與控制相對(duì)容易把握.
2022-11-19 08:18:47

你好,可以的,可以這樣處理的,
2019-08-18 11:52:58

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱是食品超市,經(jīng)營(yíng)范圍有生鮮,牌匾可以寫生鮮超市
2019-08-18 11:35:54

銷售數(shù)量*單位成本
2017-01-12 11:26:43
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