餐飲業(yè)成本會(huì)計(jì)分錄都有哪些?

答： 餐飲業(yè)成本會(huì)計(jì)分錄包括： 1.原材料分錄：涉及大多數(shù)餐飲企業(yè)的最重要的分錄，其中包括原料的價(jià)格、數(shù)量等。原材料分錄記錄了原材料的購(gòu)買情況，費(fèi)用及價(jià)格等，一般來(lái)說(shuō)，原材料分錄會(huì)由一個(gè)統(tǒng)一的采購(gòu)部門負(fù)責(zé)，他們負(fù)責(zé)確定餐飲企業(yè)需要采購(gòu)的原材料的多種變量，例如：原料的數(shù)量、價(jià)格、是否有優(yōu)惠等。 2.制作分錄：指的是將原材料分錄開(kāi)始制作成可以供顧客食用的食品的過(guò)程，一般來(lái)說(shuō)，這部分的分錄將涉及到原材料的消耗、人工成本、制作設(shè)備的成本等等。 3.銷售分錄：這部分的分錄將涉及到餐飲企業(yè)的銷售收入以及相關(guān)的稅收等，一般來(lái)說(shuō)，銷售分錄將同時(shí)涉及到生產(chǎn)成本、市場(chǎng)推廣費(fèi)用以及折扣活動(dòng)等等。 4.管理分錄：這部分的分錄將涉及到餐飲企業(yè)的管理活動(dòng)，包括職員薪資、售后服務(wù)、折舊等等，以及其他的行政管理和客戶服務(wù)等等，這部分的成本將被記錄在這部分的分錄中。 綜上所述，餐飲業(yè)成本會(huì)計(jì)分錄包括原材料分錄、制作分錄、銷售分錄、管理分錄等幾部分，全面、準(zhǔn)確的記錄餐飲企業(yè)成本分錄可以幫助企業(yè)進(jìn)行更加有效的成本控制，從而取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 拓展知識(shí)：餐飲業(yè)不僅僅需要有充足的原材料和有效的成本控制，同時(shí)還需要注意消費(fèi)者的需求，以及市場(chǎng)的變化，以及消費(fèi)者的情感因素等，這些都是企業(yè)成功的重要因素，企業(yè)需要正確的綜合管理，才能取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

賓館餐飲業(yè)有哪些會(huì)計(jì)分錄

答： 直接消耗餐料購(gòu)入 （1）分錄： 摘要：付（應(yīng)付）XX餐料款 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款 （2）附件：采購(gòu)發(fā)票（附清單）、銀行付款單據(jù) （3）附件審核流程： 采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。 2 需要入庫(kù)餐料購(gòu)入 （1）分錄： 摘要：付（應(yīng)付）XX餐料款 借：原材料-餐料 貸：銀行存款/應(yīng)付賬款 （2）附件：采購(gòu)發(fā)票（附清單）、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù) （3）附件審核流程： 采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。餐料入庫(kù)單由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理簽字。 3 后廚領(lǐng)用餐料（月末匯總做） （1）分錄： 摘要：餐料庫(kù)調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：原材料-餐料 （2）附件：調(diào)撥單，餐料盤點(diǎn)表 （3）附件審核流程：調(diào)撥單由倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字。餐料盤點(diǎn)表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。 4 月末將已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬 （1）分錄： 摘要：已入庫(kù)未付款餐料列帳 借：原材料-餐料 貸：應(yīng)付賬款 （2）附件：餐料入庫(kù)單 （3）附件審核流程：入庫(kù)單由采購(gòu)員、保管員和部門經(jīng)理簽字。 5 將月末廚房未使用的餐料沖減成本 （1）分錄： 摘要：月末盤存餐料沖成本 借：原材料-廚房 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 （2）附件：廚房盤存表 （3）附件審核流程：廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。水庫(kù)調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。 6 餐廳收銀員繳款 （1）分錄： 摘要：收（預(yù)收）餐廳繳XX餐費(fèi) 借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款 （2）附件：繳款單，發(fā)票開(kāi)具申請(qǐng)單，發(fā)票單獨(dú)存放單據(jù)：餐廳報(bào)表，點(diǎn)菜單 （3）附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點(diǎn)菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。 7 結(jié)轉(zhuǎn)成本 (營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù)) 借：本年利潤(rùn) 貸：營(yíng)業(yè)成本 8 下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月賬中 (上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。 借：營(yíng)業(yè)成本 貸：原材料 9 取得營(yíng)業(yè)收入時(shí) 借：現(xiàn)金銀行存款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 10 購(gòu)買材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí) 借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目 貸：現(xiàn)金 11 月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí) 借：本年利潤(rùn) 貸：營(yíng)業(yè)費(fèi)用 12 月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤(rùn) 13 結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn) 盈利時(shí)： 借：本年利潤(rùn) 貸：利潤(rùn)分配 虧損時(shí)： 借：利潤(rùn)分配 貸：本年利潤(rùn)

一名會(huì)計(jì)如何讓領(lǐng)導(dǎo)給你主動(dòng)加薪？

答： 都說(shuō)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)越老越吃香，實(shí)際上是這樣嗎？其實(shí)不管年齡工齡如何

老師，餐飲會(huì)計(jì)需要核算哪些業(yè)務(wù)？成本核算都包括什么呢？

答： 會(huì)計(jì)學(xué)堂有個(gè)餐飲行業(yè)的課，講的很好，