酒店擺放物品是計(jì)入營(yíng)業(yè)成本

酒店?duì)I業(yè)成本費(fèi)用包括營(yíng)業(yè)成本及期間費(fèi)用兩個(gè)方面.

 酒店?duì)I業(yè)成本,期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定:

(一) 營(yíng)業(yè)成本的劃分、認(rèn)定

根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),營(yíng)業(yè)成本,主要包括直接材料商品進(jìn)價(jià)成本.

1、 直接材料成本:酒店經(jīng)營(yíng)中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工,經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各種原料,如雞、調(diào)料和配料的耗費(fèi).

2、 商品進(jìn)價(jià)成本:商品進(jìn)價(jià)成本主要是指為銷售而購(gòu)入的商品的價(jià)格及相關(guān)費(fèi)用 .分為:國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品糧進(jìn)價(jià)成本和國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本.國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本,是指商品的實(shí)際采購(gòu)成本,不包括購(gòu)入商品糧時(shí)發(fā)生的時(shí)進(jìn)貨費(fèi)用 ;

(二)期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定

酒店的期間費(fèi)用包括營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用,這些費(fèi)用直接計(jì)入當(dāng)期損益,從酒店獲得的當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入中得以補(bǔ)償.

1、 營(yíng)業(yè)費(fèi)用:營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門在其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支,根據(jù)新制度規(guī)定,酒店的營(yíng)業(yè)費(fèi)用內(nèi)容大致包括以下幾個(gè)方面:

(1) 運(yùn)輸費(fèi)

(2) 保險(xiǎn)費(fèi)

(3) 燃料費(fèi)

(4) 水電費(fèi)

(5) 廣告宣傳費(fèi)

(6) 差旅費(fèi)

(7) 洗滌費(fèi)

(8) 低值易耗品攤銷

(9) 物料消耗

(10) 經(jīng)營(yíng)人員工資及福利費(fèi)

(11) 工作餐費(fèi)

(12) 服裝費(fèi)

(13) 其他與各營(yíng)業(yè)部門有關(guān)的費(fèi)用.

2、 管理費(fèi)用

管理費(fèi)用是指酒店為組織和管理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用以及不便于分?jǐn)?應(yīng)由酒店統(tǒng)一認(rèn)定負(fù)擔(dān)的費(fèi)用,包括:

(1) 公司經(jīng)費(fèi)

(2) 工會(huì)經(jīng)費(fèi)

(3) 職工教育經(jīng)費(fèi)

(4) 董事會(huì)經(jīng)費(fèi)

(5) 稅金

(6) 燃料費(fèi)

(7) 水電費(fèi)

(8) 折舊費(fèi)

(9) 修理費(fèi)

(10) 開(kāi)辦費(fèi)攤銷

(11) 交際應(yīng)酬費(fèi)

(12) 存貨盤虧和毀損

(13) 其他一切為組織和管理酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)員活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用.

3、 財(cái)務(wù)費(fèi)用

財(cái)務(wù)費(fèi)用是指酒店在其經(jīng)營(yíng)業(yè)員過(guò)程式中為解決資金周轉(zhuǎn)等問(wèn)題在籌集資金時(shí)所發(fā)生的費(fèi)用開(kāi)支.包括利息(減利息收入),匯兌損失(減匯兌收益),金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)等.

酒店?duì)I業(yè)成本,其間費(fèi)用的如何核算？

酒店?duì)I業(yè)成本費(fèi)用核算按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則,嚴(yán)格區(qū)分本期成本費(fèi)用與下期成本費(fèi)用,直接成本與間接成本的界限,按照各營(yíng)業(yè)部門設(shè)置有關(guān)帳戶進(jìn)行核算.

(一) 營(yíng)業(yè)成本核算

酒店的營(yíng)業(yè)成本,通過(guò)營(yíng)業(yè)成本帳戶進(jìn)行核算.

1、餐飲成本核算

酒店餐飲成本實(shí)際上就是餐飲部門在飲食制品的加工過(guò)程中所耗用的原材料、配料、調(diào)節(jié)器料、成本.

(二) 期間費(fèi)用核算:

酒店期間費(fèi)用的核算通過(guò)設(shè)置"營(yíng)業(yè)費(fèi)用"、"管理費(fèi)用"和"財(cái)務(wù)費(fèi)用"帳戶,匯集和反映各項(xiàng)費(fèi)用的支出情況.

1、"營(yíng)業(yè)費(fèi)用"帳戶按營(yíng)業(yè)部門設(shè)置,用以核算酒店各營(yíng)業(yè)部門發(fā)生的,按《旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》規(guī)定應(yīng)計(jì)入營(yíng)業(yè)費(fèi)用的各項(xiàng)費(fèi)用.

2、"管理費(fèi)用"帳戶用以核算酒店管理部門為管理酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)員活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用,包括行政管理部門的經(jīng)費(fèi)開(kāi)支和應(yīng)由酒店統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的其他費(fèi)用.

3、"財(cái)務(wù)費(fèi)用"科目用以核算酒店在其經(jīng)營(yíng)業(yè)員過(guò)程中為籌集資金所需的費(fèi)用開(kāi)支,發(fā)生時(shí)記入該帳戶借方,以及酒店所發(fā)生的應(yīng)沖減財(cái)務(wù)費(fèi)用利息收入、匯兌收益等,應(yīng)記入本帳戶的貸方,期限末將余額轉(zhuǎn)入"本年利潤(rùn)"帳戶.

酒店擺放物品是計(jì)入營(yíng)業(yè)成本嗎？小編認(rèn)為解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵在于我們對(duì)營(yíng)業(yè)成本的了解，所以在本文中小編對(duì)營(yíng)業(yè)成本做了詳細(xì)的分析闡述，希望大家在學(xué)習(xí)之后可以找到本題的答案。感謝大家，我們下期再見(jiàn)。