生產成本管理與控制是指企業(yè)把生產活動中所需用到的各項資源，如原材料、能源、機械設備以及勞動等都進行定期測算和計算，使其所需的資金費用盡可能的有效運用并控制在節(jié)約成本的范圍內，以達到企業(yè)的生產目標和利潤最大化的目的。

生產成本管理與控制包括對各資源的核算，分析各資源各項費用的投入情況，提出改進和控制建議，并對實施后的效果實施跟蹤。首先，必須對企業(yè)的生產過程進行全面的研究，以了解各項資源在生產中的使用情況；其次，要對生產過程中的變動進行識別，以便及時發(fā)現異常情況，選擇合理的解決策略；再次，要根據企業(yè)的生產實際，對各項資源的數量和價格進行預測，提出合理的改進建議，并進行實施；最后，要對實施后的效果進行跟蹤，以修正改進計劃，一步步提高企業(yè)的生產效率。

從科學的生產管理戰(zhàn)略出發(fā)，企業(yè)進行生產成本管理和控制，既是貫徹實施戰(zhàn)略控制的必要步驟，又是評估和調節(jié)客戶利潤的必要手段，完善企業(yè)的生產成本管理體系，是降低企業(yè)的生產成本，提高企業(yè)的經濟效益和競爭力的重要途徑。

拓展知識：

成本管控是在企業(yè)運行管理過程中重要組成部分，是重要的成本管理手段，企業(yè)要實現成本節(jié)約，資源有效利用，提高企業(yè)經濟效益，實施成本管控是必要的。成本管控涉及企業(yè)的各個層面，包括全面成本管理、預算管理、生產成本管理、質量成本管理、管理成本管理等。成本管控是當前企業(yè)有效管理成本的重要手段，要達到企業(yè)的成本控制和效率提升的目的，必須建立健全成本管控體系，并有效的實施成本管控措施。