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徐璐老師

職稱： 中級(jí)會(huì)計(jì)師,初級(jí)會(huì)計(jì)師

2018-09-03 13:48

酒店餐飲成本就是負(fù)責(zé)餐飲部分的人員工資，餐飲部的物料領(lǐng)用等，一定要完善出入庫(kù)的登記，每個(gè)月結(jié)轉(zhuǎn)一次，不是每個(gè)菜品進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)。

菜頭 追問

2018-09-03 14:16

比如廚房用的物料，買進(jìn)的時(shí)候有登記，但是用的時(shí)候沒有，只是用完后又進(jìn)，只知道進(jìn)了多少月底剩多少

徐璐老師 解答

2018-09-03 14:28

這個(gè)肯定是不行的，你領(lǐng)用的時(shí)候也是必須要登記的，如果現(xiàn)在沒有登記的話，就需要進(jìn)行盤點(diǎn)，看實(shí)際還剩多少，用賬面的購(gòu)進(jìn)數(shù)進(jìn)去實(shí)際數(shù)，就是領(lǐng)用的數(shù)據(jù)，購(gòu)進(jìn)領(lǐng)用都必須要登記的。

菜頭 追問

2018-09-03 15:13

那結(jié)轉(zhuǎn)成本的時(shí)候需要每一種物料都結(jié)轉(zhuǎn)嗎？

菜頭 追問

2018-09-03 15:13

只有單個(gè)菜品的收入，這樣成本結(jié)轉(zhuǎn)怎么做

徐璐老師 解答

2018-09-03 15:15

你的收入如果是單個(gè)菜品的，那么成本結(jié)轉(zhuǎn)也是對(duì)應(yīng)單個(gè)菜品的。

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你好，建議你看下酒店的真賬實(shí)操
2018-09-04 15:15:32
酒店餐飲成本就是負(fù)責(zé)餐飲部分的人員工資，餐飲部的物料領(lǐng)用等，一定要完善出入庫(kù)的登記，每個(gè)月結(jié)轉(zhuǎn)一次，不是每個(gè)菜品進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)。
2018-09-03 13:48:46
你好，您就需要核定到每個(gè)蛋糕需要哪幾種具體的材料，而且每種材料耗用的單耗是多少，每種材料的的單價(jià)是多少
2022-03-12 14:50:46
您好，結(jié)轉(zhuǎn)的成本是根據(jù)出庫(kù)單，關(guān)聯(lián)到銷售發(fā)票，之后在存貨核算模塊里點(diǎn)出庫(kù)核算處理，再生成憑證就行了。
2017-12-02 16:54:56
同學(xué)，你好，這個(gè)主要分企業(yè)的，如果是購(gòu)銷存的，要看當(dāng)月銷售了多少數(shù)量 再乘以單價(jià)，得出來成本。
2022-03-05 17:09:38
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