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送心意

meizi老師

職稱中級會計師

2019-07-25 13:52

餐飲業(yè)成本計算包括哪些內(nèi)容?

答:一、收入

凈收入=主營業(yè)務(wù)收入 - 打折、抹零等

二、其他收入

三、主營業(yè)務(wù)成本

水產(chǎn)類、肉類、蔬菜豆制品類、水果類、米面蛋點心類、調(diào)料干貨類、酒水飲料類、自制飲品類;

四、毛利率(總收)

五、毛利率(凈收)

六、銷售費(fèi)用合計

1、固定費(fèi)用(租賃費(fèi)、裝修費(fèi)攤銷、商業(yè)保險)

2、顧客折增

3、人工成本總額(工資、社保、員工餐、福利費(fèi)、宿舍費(fèi)用)

4、常規(guī)費(fèi)用(燃料費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)、物料消耗、紙巾、清洗費(fèi)等等)

只喝可樂的貓 追問

2019-07-25 13:54

餐飲業(yè)的進(jìn)銷存如何核算

只喝可樂的貓 追問

2019-07-25 13:55

老師,
顧客折增是什么?

meizi老師 解答

2019-07-25 13:59

你好 就是你們給顧客的折扣折讓增加顧客量的意思;也算是一種銷售手段。。你了解下就行; 進(jìn)銷存你可以去學(xué)堂下載中心下載表格來核算或者用軟件來操作

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你好,廚房的確認(rèn)成本,員工餐廳的確認(rèn)為費(fèi)用
2016-11-05 09:32:37
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2019-07-25 13:52:26
你好,需要企業(yè)自己去按一定的標(biāo)準(zhǔn)分配的
2017-05-09 15:02:59
你好!一般是計入費(fèi)用;成本主要是原材料,工資,水電,煤氣
2018-06-05 15:53:15
根據(jù)實際,還可能計入招待費(fèi)用。
2020-12-04 15:55:13
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