請問餐飲企業(yè)進貨100只雞，直撥給后廚，后廚宰殺后分成了雞頭，雞腿，雞爪等，按斤計單位，請問怎么操作才能倒擠出消耗成本？

答： 您好，那就按雞頭，雞腿，雞爪的比例，剩余比例

老師，餐飲業(yè)，知道食材成本，如何定價呢？

答： 一般來說餐飲會有個成本的軟件或者表格，食材成本一般是按購進票據(jù)，每個菜品的成本是廚師估算。

一名會計如何讓領(lǐng)導(dǎo)給你主動加薪？

答： 都說財務(wù)會計越老越吃香，實際上是這樣嗎？其實不管年齡工齡如何

老師，餐飲業(yè)月末入成本，為啥要把第一天的減出來？不理解為啥不減出來就重復(fù)了？

答： 你好！可以學(xué)習(xí)群的技術(shù)要下講義里面有解釋