老師您好！餐飲業(yè)的毛利率是按折扣前收入計算還是按折扣后收入計算！例如：一盤菜40元，打9折，實收36元！那是按40元核算還是按36元核算毛利率！謝謝！

答： 你好，是按折扣后收入計算，按36元核算毛利率

在餐飲業(yè)的核算中有要求核算菜品凈毛利率么？凈毛利率怎樣核算？

答： 1、銷售凈利率 公式：銷售凈利率=凈利潤 / 銷售收入*100% =（銷售收入-銷售成本-各項期間費用-稅金）/ 銷售收入*100% “銷售成本”僅指產品成本 企業(yè)設置的標準值：0.1 意義：該指標反映每一元銷售收入帶來的凈利潤是多少。表示銷售收入的收益水平。 分析提示：企業(yè)在增加銷售收入的同時，必須要相應獲取更多的凈利潤才能使銷售凈利率保持不變或有所提高。銷售凈利率可以分解成為銷售毛利率、銷售稅金率、銷售成本率、銷售期間費用率等指標進行分析。

我是一名會計,想問一下考個網絡學歷有用嗎？

答： 眾所周知會計人如果要往上發(fā)展，是要不斷考證的

餐飲業(yè)核算毛利率一般都怎么核算??？

答： 您好！一般用主營業(yè)務收入-主營業(yè)務成本）/主營業(yè)務收入