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曉海老師

職稱： 會(huì)計(jì)中級(jí)職稱

2015-10-16 21:21

假入庫原材料是剩余材料不退回倉庫，直接結(jié)轉(zhuǎn)成本，材料還在廚房。這個(gè)意思嗎？它的原始憑證是什么呢？

紫薔薇 追問

2015-10-16 21:31

老師，餐飲每天消耗的原材料挺多，進(jìn)貨、發(fā)貨、價(jià)格波動(dòng)也很大，我發(fā)出原材料采取哪種計(jì)算方式能準(zhǔn)確結(jié)轉(zhuǎn)成本？

曉海老師 解答

2015-10-16 21:10

你好！餐飲企業(yè)倒推成本公式是  當(dāng)月成本=上月原材料盤存+本月領(lǐng)用—本月原材料盤存

曉海老師 解答

2015-10-16 21:26

是的，原始憑證就是月末的盤存表啊！作假退庫，下月初再做回廚房就可以了

曉海老師 解答

2015-10-16 21:38

盤存表原材料價(jià)格如果是軟件就用移動(dòng)加權(quán)平均法，如果是手工就用最靠近月末的2-3次的平均價(jià)。酒店原材料購入時(shí)直接計(jì)入成本，

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相關(guān)問題討論
你好！餐飲企業(yè)倒推成本公式是 當(dāng)月成本=上月原材料盤存+本月領(lǐng)用—本月原材料盤存
2015-10-16 21:10:00
餐飲業(yè)月末盤點(diǎn).原材料食材，盤點(diǎn)后生成的盤點(diǎn)表做假入庫，具體的可參看本學(xué)堂的餐飲業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)操課程
2016-10-02 20:36:12
做盤虧盤盈 盤盈借庫存商品貸待處理財(cái)產(chǎn)損溢 借管理費(fèi)用負(fù)數(shù)借待處理財(cái)產(chǎn)損溢 盤虧借待處理財(cái)產(chǎn)損溢貸庫存商品 需要查下原因
2020-01-12 15:58:26
給你一個(gè)散貨盤點(diǎn)方法資料 https://wenku.baidu.com/view/d4627a0aaf1ffc4ffe47acbe.html
2019-01-24 16:03:59
建議可以按照原材料賬面數(shù)量負(fù)數(shù)的絕對(duì)值做盤虧處理，即不考慮盤點(diǎn)庫存為正數(shù)的情況下，假設(shè)庫存為零，則盤虧數(shù)量剛好是賬面的絕對(duì)值；再將實(shí)際盤點(diǎn)庫存作為盤盈處理。同時(shí)進(jìn)行以上步驟，以實(shí)現(xiàn)賬面數(shù)量與盤點(diǎn)數(shù)量一致。 存貨盤盈一般沖減管理費(fèi)用，發(fā)生存貨盤盈時(shí)，先將其計(jì)入待處理財(cái)產(chǎn)損益，根據(jù)盤盈的產(chǎn)品的種類增加存貨，待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后沖減管理費(fèi)用。 （1）盤盈時(shí)： 借：存貨 貸：待處理財(cái)產(chǎn)損益 （2）批準(zhǔn)處理時(shí)： 借：待處理財(cái)產(chǎn)損益 貸：管理費(fèi)用 存貨盤虧同樣作為待處理財(cái)產(chǎn)損溢進(jìn)行核算，借計(jì)待處理財(cái)產(chǎn)損益，貸記存貨。按管理權(quán)限報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后，根據(jù)造成存貨盤虧或毀損的原因，分別按以下情況進(jìn)行處理：屬于計(jì)量收發(fā)差錯(cuò)和管理不善等原因造成的存貨短缺，應(yīng)先扣除殘料價(jià)值、可以收回的保險(xiǎn)賠償和過失人賠償，將凈損失計(jì)入管理費(fèi)用；屬于自然災(zāi)害等非常原因造成的存貨毀損，應(yīng)先扣除處置收入（如殘料價(jià)值）、可以收回的保險(xiǎn)賠償和過失人賠償，將凈損失計(jì)人營業(yè)外支出。
2016-10-26 10:34:12
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