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送心意

樸老師

職稱會(huì)計(jì)師

2024-03-20 09:04

1.原材料成本:這是早餐成本的主要組成部分,包括蔬菜、水果、佐料、各種肉類等。可以通過“本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進(jìn)原料—期末結(jié)存原料”這一公式來計(jì)算。
  2.人力成本:主要由廚師、服務(wù)人員的工資組成。這部分成本需要根據(jù)酒店的實(shí)際情況,包括員工數(shù)量、工資水平等因素進(jìn)行核算。
  3.租金成本:酒店的租金成本主要涉及到廚房和早餐廳。這部分成本可以根據(jù)酒店的租賃合同和實(shí)際情況進(jìn)行分?jǐn)偤陀?jì)算。
除了以上直接成本,還有一些間接成本可能也需要考慮,比如設(shè)備折舊費(fèi)、水電費(fèi)等。這些費(fèi)用雖然不直接體現(xiàn)在早餐的原材料或人力成本中,但也需要納入成本核算的考慮范圍。

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1.原材料成本:這是早餐成本的主要組成部分,包括蔬菜、水果、佐料、各種肉類等??梢酝ㄟ^“本期耗用原料成本=期初原材料%2B本期購進(jìn)原料—期末結(jié)存原料”這一公式來計(jì)算。 2.人力成本:主要由廚師、服務(wù)人員的工資組成。這部分成本需要根據(jù)酒店的實(shí)際情況,包括員工數(shù)量、工資水平等因素進(jìn)行核算。 3.租金成本:酒店的租金成本主要涉及到廚房和早餐廳。這部分成本可以根據(jù)酒店的租賃合同和實(shí)際情況進(jìn)行分?jǐn)偤陀?jì)算。 除了以上直接成本,還有一些間接成本可能也需要考慮,比如設(shè)備折舊費(fèi)、水電費(fèi)等。這些費(fèi)用雖然不直接體現(xiàn)在早餐的原材料或人力成本中,但也需要納入成本核算的考慮范圍。
2024-03-20 09:04:16
您好,酒店餐飲食品的核算方法,如果是餐費(fèi),按購買的材料全部記入成本,月底再盤點(diǎn)沖減成本處理,如果是食品零售,按零售價(jià)核算成本,再計(jì)算進(jìn)銷差價(jià)來沖成本就行了。
2019-05-28 18:40:31
就是沒干過酒店的成本會(huì)計(jì),想知道酒店成本核算好不好做
2016-05-09 15:19:23
你好,用分批法來核算的
2020-05-25 18:03:47
按協(xié)商的早餐費(fèi),按總數(shù)量結(jié)轉(zhuǎn)開具發(fā)票做成本處理。
2018-04-10 13:04:24
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