利潤表中的"主營業(yè)務(wù)成本"反映的是企業(yè)當(dāng)期銷售產(chǎn)品或提供勞務(wù)所含的成本，即產(chǎn)品成本。在市場經(jīng)濟條件下，產(chǎn)品成本對于企業(yè)來說至關(guān)重要。

(1)產(chǎn)品成本是生產(chǎn)耗費的補償尺度。對于實行經(jīng)濟核算制的企業(yè)來說，必須以自己的產(chǎn)品收入抵補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各種耗費。這個補償數(shù)額的多少，是以產(chǎn)品成本作為衡量尺度的。企業(yè)的銷售收入扣除成本后的余額為盈利，反之則為虧損。

(2)產(chǎn)品成本是制定價格的重要依據(jù)。因為產(chǎn)品成本是產(chǎn)品價值的主要組成部分，而產(chǎn)品的價格正是產(chǎn)品價值的貨幣表現(xiàn)。

(3)產(chǎn)品成本是進行經(jīng)營預(yù)測、決策和分析的重要數(shù)據(jù)資料。只有及時提供準確的成本資料，才能使預(yù)測、決策和分析等活動建立在可靠的基礎(chǔ)之上。

(4)產(chǎn)品成本是反映企業(yè)工作質(zhì)量的一個綜合指標。企業(yè)勞動生產(chǎn)率的高低，固定資產(chǎn)利用的好壞，材料耗費的多少，費用開支的節(jié)約或浪費，最終都會在產(chǎn)品成本中體現(xiàn)出來。

按照《企業(yè)會計準則》的要求，產(chǎn)品成本包括直接材料、直接人工和制造費用。

(1)直接材料。

直接材料指加工后直接構(gòu)成產(chǎn)品實體或主要部分的原料和材料成本。

直接材料可以分為原材料及主要材料、輔助材料、外購半成品(外購件)、修理用備件(備品備件)、包裝材料、燃料、包裝物等。在生產(chǎn)過程中，直接材料的價值一次全部轉(zhuǎn)移到新生產(chǎn)的產(chǎn)品中去，構(gòu)成了產(chǎn)品成本的重要組成部分。

(2)直接人工。

直接人工指在生產(chǎn)中對材料進行直接加工制成產(chǎn)品所耗用的工人的工資、獎金和各種津貼，以及按規(guī)定比例提取的福利費。

直接人工主要包括兩部分內(nèi)容：職工工資和職工福利費。根據(jù)國家統(tǒng)計局的規(guī)定，工資總額包括以下六項內(nèi)容：計時工資、計件工資、獎金、津貼和補貼、加班加點工資、特殊情況下支付的工資。

職工福利費是指企業(yè)準備用于職工福利方面的資金。企業(yè)在使用了職工的勞動技能、知識等后，除應(yīng)該按規(guī)定的標準支付給職工工資以外，還必須負擔(dān)對職工個人福利方面的義務(wù)。職工福利費的來源是根據(jù)職工工資總額的14%計算提取的，專門用于職工的醫(yī)藥費、醫(yī)護人員的工資、職工因公負傷赴外地就醫(yī)路費、職工生活困難補助、福利部門人員工資等。

(3)制造費用。

制造費用指企業(yè)各生產(chǎn)單位(如生產(chǎn)車間)為了組織和管理生產(chǎn)而發(fā)生的各項間接費用。

制造費用是產(chǎn)品成本的重要組成部分。具體來講，制造費用包括工資和福利費(指車間管理人員提取的那一部分)、折舊費、修理費、辦公費、水電費、機物料損耗、勞動保護費以及其他制造費用。