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王雁鳴老師

職稱： 中級會計(jì)師

2016-11-27 15:49

老師問下你，餐飲成本核算這塊思路我基本想清楚了，可是每月領(lǐng)的各種物料的單位成本我怎么知道呢，因?yàn)榉N類的有按罐的箱的，袋的，斤的，我沒法按數(shù)量金額式一一入庫，一一領(lǐng)去，然后按先進(jìn)先出或者平均加權(quán)法，我是一疙瘩金額入賬，那么從庫房出來的數(shù)量我知道，單位成本我怎么知道，總不能看原始單據(jù)吧。

Yoyo 追問

2016-11-27 15:51

不知道我表達(dá)清楚了沒，老師你給我說話用接地氣的語言，別說書本上的理論，我懂不了，聽了等于沒聽。

Yoyo 追問

2016-11-27 15:57

因?yàn)榉N類實(shí)在太多太多了，有面點(diǎn)，火鍋，中餐，各種調(diào)料，上千種。設(shè)賬本上的話我記到猴年馬月了，就原材料一個(gè)科目用多少賬本。這能行么。

王雁鳴老師 解答

2016-11-27 10:40

您好，如果是三個(gè)餐廳獨(dú)立建賬，獨(dú)立報(bào)稅，那就需要總庫所在的餐廳的賬務(wù)，按成本領(lǐng)用，另外的餐廳按銷售處理，如果三個(gè)餐廳統(tǒng)一建賬，統(tǒng)一報(bào)稅，那就按內(nèi)部調(diào)撥處理即可。

王雁鳴老師 解答

2016-11-27 15:52

您好，只能用數(shù)量金額式的賬本記錄才可以的啊，您為什么不能用數(shù)量金額式的賬記錄呢，不理解，如果確實(shí)不能用，那只好用電子表格設(shè)置成備查賬處理吧。

王雁鳴老師 解答

2016-11-27 16:06

您好，哦，那您就分類處理吧，選擇相單價(jià)相差不大的，作為一類原材料處理吧。

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您好，如果是三個(gè)餐廳獨(dú)立建賬，獨(dú)立報(bào)稅，那就需要總庫所在的餐廳的賬務(wù)，按成本領(lǐng)用，另外的餐廳按銷售處理，如果三個(gè)餐廳統(tǒng)一建賬，統(tǒng)一報(bào)稅，那就按內(nèi)部調(diào)撥處理即可。
2016-11-27 10:40:48
您好，餐飲企業(yè)的生鮮產(chǎn)品這都是直接進(jìn)成本的，月末做一個(gè)假入庫盤點(diǎn)從當(dāng)月成本里面減出來就可以
2019-10-11 12:52:47
你好，廚房的確認(rèn)成本，員工餐廳的確認(rèn)為費(fèi)用
2016-11-05 09:32:37
您好，餐飲業(yè)對應(yīng)的成本在廚房，餐廳可以計(jì)入服務(wù)費(fèi)用。
2016-11-05 10:04:04
你好，這個(gè)是可以計(jì)入成本核算的
2019-10-09 09:32:33
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