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送心意

李老師2

職稱中級會計師,初級會計師,CMA

2023-03-17 11:54

餐飲業(yè)的盈虧平衡點一般是指餐飲企業(yè)運營成本和收入之間的相對平衡點,具體計算方式是:

歡總在笑 追問

2023-03-17 11:54

我明白了,這樣也能夠保證企業(yè)的運營狀況穩(wěn)定嗎?

李老師2 解答

2023-03-17 11:54

是的,計算出餐飲業(yè)的盈虧平衡點后,可以很清晰的了解餐飲企業(yè)的狀況,以及可能出現(xiàn)的異常情況,從而及時采取相應(yīng)措施,確保企業(yè)的運營狀況穩(wěn)定。

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餐飲業(yè)的盈虧平衡點一般是指餐飲企業(yè)運營成本和收入之間的相對平衡點,具體計算方式是:
2023-03-17 11:54:53
餐飲業(yè)的收入X,扣除固定成本D(包括百:房租、水電、工資、管理費用、度裝修費分攤等)和知變動成本d(包括原材料采購、稅金等),得到利潤Y; Y=X-D-d 設(shè)毛利率為r, r=(X-d)/X d=(1-r)X 盈虧平衡道即Y=0 X-D-d=X-D-(1-r)X=0 盈虧平衡時,收入X=D/r
2020-04-17 11:42:51
主要是人工成本、管理成本跟采購成本,將三項成本總計算出來,然后計算每天要做多少的營業(yè)額才能達到收支平衡。
2018-05-04 12:57:56
您好,也就是您一天的成本是多少,固定的成本,比如租金和人工工資/水電氣費等,假如是1000元,然后您的毛利潤是20%的話,那就是需要5000的營業(yè)額的時候,就是盈虧平衡點
2019-06-17 20:31:05
你好!設(shè)收入Y 公式是 Y-固定成本-(Y×成本率)=0就可以
2020-07-06 07:11:02
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