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QQ老師
職稱: 中級會計師
2018-04-11 17:29
你好!一般是按毛利率控制,管理的嚴格的按成本卡片管理,但是需要一定的成本投入
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餐飲成本會計是一種會計技能,它旨在幫助餐飲機構(gòu)管理成本,以確保業(yè)務在合理的成本限度內(nèi)可持續(xù)發(fā)展。此類會計主要涉及記錄和分析餐飲機構(gòu)的食材、勞動力、器材、營銷和其他成本。它還允許餐飲管理者控制支出,并確定有效的利潤點。
拓展知識:餐飲成本會計需要餐飲機構(gòu)按照標準程序跟蹤成本,并對其進行完整的記錄和分析。因此,餐飲成本會計需要會計人員有效地運用會計知識,進行食材、勞動力、器材和其他成本的記錄、分析和報告。
應用案例:某餐飲機構(gòu)使用餐飲成本會計來控制成本,以確保盈利。首先,機構(gòu)實施了服務團隊管理,以確保營業(yè)時段內(nèi)員工有效利用。其次,根據(jù)當前市場價格,該機構(gòu)每月采購食材,確保食材價格水平低于市場價格。最后,該機構(gòu)每月審計賬單和其他費用,以確保所有開支都合理有效。
2023-02-22 11:05:37

好做,每天就歸集吧
2017-08-30 12:39:58

您好!成本會計顧名思義就是做成本了,看本月發(fā)生了多少成本,如果分的細的,還要分到每道菜有多少成本。
2017-11-27 08:02:52

你好!一般是按毛利率控制,管理的嚴格的按成本卡片管理,但是需要一定的成本投入
2018-04-11 17:29:36

你好,主要是做成本的核算,控制
2016-07-13 17:07:22
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會計學堂劉老師 追問
2018-04-11 17:33
QQ老師 解答
2018-04-11 17:41